Cosa ti serve

• cocomero
• acqua
• zucchero
• succo di un limone
• due albumi

Procedimento 

1. Dopo aver eliminato i semi, fai a cubetti 6 etti circa di cocomero.
2. A parte, scalda mezzo litro d’acqua con 2 etti di zucchero, lascia raffreddare, poi unisci il succo di un limone.
3. Frulla il cocomero insieme allo sciroppo e versa il composto in freezer girando di tanto in tanto. Dopo un’ora, quando sarà un po’ rappreso, unisci delicatamente due albumi montati a neve e
4. metti nuovamente in freezer per altre due ore prima di servire.