Rosola gli spinaci con i porri tagliati sottilmente. Prepara del riso, lascialo molto al dente e liquido; appena è tiepido aggiungi: uova, parmigiano ed un trito di rosmarino o maggiorana.
Metti tutto in una teglie cuoci a 180°.
Cospargi la superficie di pane grattugiato, parmigiano e fiocchetti di burro.