Lava le varie verdure, lessale, strizzale e ripassale in padella con aglio, olio e peperoncino. Appena le verdure sono ben asciutte, frullale con un bicchiere di latte, ricotta, parmigiano, uova, sale, pepe, noce moscata e maggiorana. Fodera con carta forno una teglia, versaci il composto, ricopri di pane grattugiato e metti in forno caldo per almeno trenta minuti.
Se desideri condire la pasta è sufficiente frullare con latte le verdure.