15 Dic Vellutata
Vellutata
Ottieni una vellutata saporita rosolando pezzetti di cipolla e di patate assieme alla verdura prescelta (cavolo rapa, cavolo cappuccio, spinaci, radicchio…). Quando le verdure saranno appassite, copri di brodo vegetale, fai cuocere e consumare. Prima di frullare il tutto, aggiungi un bicchiere di latte; renderà la vellutata più cremosa. Servi con crostini di pane tostato e cubetti di formaggio. Insaporisci e colorisci con curcuma o curry.