Lessa, nell’acqua calda salata, o al vapore, la verza. Lessa anche alcune patate con la buccia.
Quando le verdure saranno morbide, sgocciolale, taglia a fettine la verza, a tocchetti le patate e metti il tutto in una padella con olio, aglio e peperoncino, che avrai fatto rosolare. Mescola, fai asciugare bene e servi come contorno alla carne o al formaggio.
(ricetta proposta da Francesca)