Lava le zucchine, spuntale, tagliale a fette e cuocile al dente in abbondante acqua salata. Togli l’acqua in eccesso tamponandole con carta assorbente. Ricopri una teglia con carta da forno. In una ciotola metti: olio extravergine d’oliva, timo, maggiorana, basilico, uno spicchio d’aglio, sale e pepe. Mescola bene e lascia in infusione per un poco. Spennella le fette di zucchine con l’olio. Ricoprile con abbondante parmigiano grattugiato. Distribuisci le erbette sulle zucchine e ripassale sotto il grill del forno per una decina di minuti.