04 Lug ZUCCHINE IN AGRODOLCE
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ZUCCHINE IN AGRODOLCE
Ricetta del 4 Luglio 2017
Lava le zucchine, spuntale, tagliale a rondelle sottili, condiscile con poco sale e rigirale. Schiaccia due spicchi di aglio, falli colorire leggermente in padella con olio, aggiungi un cucchiaio di zucchero di canna, 2/3 cucchiai di aceto, mescola con un cucchiaio di legno e fai amalgamare a fuoco basso. Alla salsa aggiungi le zucchine. Cuoci con coperchio a fuoco basso per una ventina di minuti. Per rendere più saporite le zucchine puoi aggiungere due acciughe dissalate e deliscate mentre l’aglio sta rosolando