Cosa ti serve

• zucchine
• scamorza
• pane
• olio per friggere
• farina
• uovo
• latte
• pangrattato

Procedimento

Lava le zucchine e poi tagliale a metà e poi a fettine.
Taglia il pane a fette. Per questa ricetta ti serve un pane compatto tipo pancarré
Taglia la scamorza a fettine.
Su una fetta di pane adagia le zucchine, poi la scamorza e copri con una seconda fetta di pane. Pressa bene il panino e fai in modo che dai bordi non fuoriesca il ripieno.
Passa i panini nella farina, poi nell’uovo sbattuto con il latte ed infine nel pangrattato.
Friggi in olio ben caldo.