BARCHETTE DI SEDANO

BARCHETTE DI SEDANO

In una ciotola metti un pezzo di gorgonzola, stemperala con un poco di ricotta e con la salsa ottenuta farcisci pezzi di costa lunghi 6/8 cm. Servi fresco,cosparso di pezzettini di foglie.
Oppure farcisci le coste con: stracchino, parmigiano grattugiato lavorato a crema e insaporito con: pepe, sale e poca noce moscata.