“Cotoletta” di finocchi
Ricetta del 3 Dicembre 2019
Togli ad alcuni finocchi le foglie esterne più dure (conservale, falle a strisce e…
Minestra di ceci e broccoli
Ricetta del 3 Dicembre 2019
Lava il broccolo romanesco, (va bene anche quello siciliano!), dividilo in cimette, sfila i…
Fagottini di verza
Ricetta del 3 Dicembre 2019
Scotta le foglie di verza per un minuto in acqua bollente. Lessa le carote…
Barbabietole e cipolle
Ricetta del 3 Dicembre 2019
Sbuccia le barbabietole, lessale e tagliale a dadini. In una padella fai appassire dolcemente…
Porri al latte
Ricetta del 26 Novembre 2019
Taglia i porri a metà per il lungo e lavali accuratamente. Poi lessali in…
Finocchi mediterranei
Ricetta del 26 Novembre 2019
Lava i finocchi, tagliali a spicchi e scottali per 5 minuti nell’acqua bollente salata….
Crostini di cavolfiore crudo
Ricetta del 26 Novembre 2019
Lava il cavolfiore, dividilo in cimette e mettilo nel mixer con la polpa di…
Scarola in brodo di polpette
Ricetta del 26 Novembre 2019
Prepara un leggero soffritto con olio extravergine d’oliva, aglio, cipolla (o porro) e carote…
Purea di zucca
Ricetta del 26 Novembre 2019
Lessa una patata e la zucca a tocchetti. Quando le verdure saranno morbide schiacciale…
Riso con il cavolo cappuccio
Ricetta del 19 Novembre 2019
Lava il cavolo cappuccio e taglialo a julienne. Sbollentalo per pochi minuti e scolalo….