
11 Lug Ricotta, cetrioli e peperoni
Posted at 11:15h
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Ricotta, cetrioli e peperoni
Ricetta del 11 Luglio 2023
Cosa ti serve
- cetrioli
- limone
- basilico
- sale
- pepe
- peperoni
- ricotta
Procedimento
- Lava i cetrioli, sbucciali e tagliali a rondelle non troppo sottili.
- Condiscili con olio, sale, succo di limone, basilico e lasciali marinare per almeno 20 minuti.
- In una ciotola lavora la ricotta con la scorza del limone, il sale e il pepe, fino ad ottenere un composto liscio.
- Lava i peperoni, togli i semi e i filamenti e tagliali a dadini molto piccoli.
- Componi il piatto spalmando sui dischetti di cetrioli la ricotta e aggiungendo i dadini di peperone.