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Cicoria e pane in padella

Cicoria e pane in padella

Dopo aver ben lavato la cicoria, lessala in abbondante acqua bollente salata. Taglia del pane raffermo a cubetti, fallo rosolare in olio, prezzemolo tritato e aglio. Metti da parte il pane e nella stessa padella ripassa la cicoria dopo averla ben strizzata e tagliata. Infine, unisci il pane alla cicoria, fai ancora rosolare e servi.