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FRITTATA CON LA SALSICCIA

FRITTATA CON LA SALSICCIA

In una padella unta con poco olio, sbriciola la salsiccia spelata, falla rosolare con uno spicchio d’aglio schiacciato, aggiungi delle croste di pane raffermo tagliate a dadini. Quando il pane sarà tostato versaci sopra le uova sbattute (una a persona) condisci con sale e pepe. Servi la frittata ben calda tagliata a spicchi e accompagnala con una insalatina di cicoria tagliata fine.