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28 Apr INSALATA DI CARCIOFI CRUDI

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INSALATA DI CARCIOFI CRUDI

Ricetta del 28 Aprile 2015

Affetta sottilmente i carciofi, condiscili con una emulsione di: olio, limone, sale e pepe. Mescola delicatamente e cospargi di scaglie di parmigiano.

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28 Apr INSALATA DI CARCIOFI CRUDI

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INSALATA DI CARCIOFI CRUDI

Ricetta del 28 Aprile 2015

In una ciotola metti del limone spremuto, sale, pepe, emulsiona ed aggiungi l’olio. Affetta i carciofi a spicchi sottili, irrorali con l’emulsione, mescola delicatamente e cospargi di scaglie di parmigiano o pecorino.
Aggiungi ai carciofi tagliati a fettine e conditi, spicchi di pompelmo e tenera insalata tagliata a striscioline.

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