Puoi preparare le castagne in vari modi. Se vuoi arrostirle, incidi orizzontalmente la buccia, mettile sul fuoco in una padella bucherellata, rigirale ogni tanto e quando sono cotte mettile in un sacchetto di carta per una mezz’ora, le sbuccerai con più facilità. Se non hai la padella, incidi le castagne da ambo le parti, inumidiscile e mettile in forno caldo fino a quando la buccia non inizia a staccarsi. Ovviamente sono buone fumanti!