Nel bicchiere del frullatore ad immersione metti: 25gr di latte di soia, 50gr di olio di girasole, un cucchiaio d’aceto, sale, un pizzico di curcuma (piacere) e frulla. Dopo alcuni minuti il tutto inizia a rapprendersi e si trasforma in “maionese”. Il sapore è molto simile alla maionese originale.