
28 Mag Melanzane ripiene di pasta
Posted at 16:49h
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Melanzane ripiene di pasta
Ricetta del 28 Maggio 2019
Taglia a metà le melanzane, svuotale e riduci la polpa a dadini. Condisci gli involucri con olio evo e sale, adagiali su una teglia rivestita di carta da forno e cuoci per una decina di minuti a 180°. Intanto metti la polpa in padella con olio e cipolla, aggiungi la salsa di pomodoro e cuoci per circa 20 minuti. Lessa la pasta, scolala al dente, ripassala nel sugo per farla insaporire bene. Riempi gli involucri di melanzana con la pasta, cospargili di parmigiano e metti in forno per circa 10 minuti a 200°.