Cosa ti serve

• peperoni
• olio evo
• limone
• basilico
• ricotta
• zucchine

Procedimento 

1. Pulisci i peperoni, facendo attenzione a levare i semi e le parti filamentose all’interno.
2. Taglia i peperoni a strisce sottili e aggiungi olio evo, succo di limone, sale, basilico.
3. Aggiungi alla ricotta un po’ di scorza di limone, sale e pepe.
4. Taglia le zucchine a rondelle molto sottili.
5. Crea gli strati della parmigiana alternando zucchine, ricotta e peperoni. Se lo desideri, aggiungi qualche foglia di basilico!