PASTA PATATE E ZUCCA

PASTA PATATE E ZUCCA

Togli la buccia alla zucca e tagliala a pezzi. Lava le patate, sbucciale e tagliale a tocchetti. Trita finemente una cipolla e falla rosolare in un filo d’olio. Quando è dorata aggiungi le patate e falle andare per qualche minuto. Quando iniziano ad ammorbidirsi, aggiungi la zucca e mescola. Aspetta qualche minuto e poi ricopri le verdure con acqua. Regola di sale e copri la pentola. Quando l’acqua bolle, se le verdure ti sembrano a un buon punto di cottura, aggiungi la pasta. Servi calda con abbondante parmigiano o pecorino grattugiato.