Cosa ti serve

• cavolfiore
• uovo
• parmigiano
• pane grattugiato

Procedimento

1. Lessa le verdure, schiacciale, legale con un uovo, due cucchiai di parmigiano e alcuni cucchiai di pane grattugiato.
2. L’impasto deve essere denso; se è il caso aggiungi un poco di farina.
3. Insaporisci con prezzemolo o maggiorana.
4. Aggiusta di sale.
5. Fai delle polpette, passale nel pane grattato, adagiale su carta forno leggermente umida e unta e cuoci in forno caldo a 180° per una quindicina di minuti.