RISO E RAPE BIANCHE

RISO E RAPE BIANCHE

Togli le foglie delle rape, tagliuzzale e mettile da parte. Sbuccia le rape (come fai con le mele), tagliale a cubetti e soffriggile in poco olio con uno spicchio di aglio schiacciato.
Aggiungi la quantità di riso necessaria, copri di brodo tiepido e fai cuocere. A metà cottura aggiungi un cucchiaino di curcuma o curry sciolto in mezzo bicchiere di vino bianco e le foglie tagliuzzate. Mescola e completa la cottura mantecando con poco burro. Puoi sostituire il vino con mezzo bicchiere di latte.