Cosa ti serve

• spaghetti
• acciughe
• cedro
• mollica di pane
• aglio
• olio evo

Procedimento

1. Con un coltellino affilato o con un riga-agrumi ricava dei riccioli dalla buccia del cedro.
2. Mettili in una teglia foderata con carta da forno insieme alla mollica del pane e a due cucchiai di olio extravergine d’oliva. Mescola bene e poi cuoci in forno a 150° per circa 10 minuti.
3. Cuoci al dente degli spaghetti, intanto in una padella con l’olio evo fai rosolare l’aglio e le acciughe. Aggiungi anche le bucce del cedro. Poi versa gli spaghetti nella padella e falli amalgamare per bene.
4. Servi, guarnendo ogni piatto con la mollica del pane e la buccia del cedro