
28 Apr Zuppa di fave e finocchio
Posted at 11:00h
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Zuppa di fave e finocchio
Ricetta del 28 Aprile 2020
Sguscia le fave e pelale. Affetta una cipolla e mettila ad imbiondire con la polpa di pomodoro. Monda i finocchi e tagliali a spicchietti sottili. Mettili in una casseruola con acqua salata. Quando l’acqua inizia a bollire, aggiungi la lattuga tagliata a pezzetti, le fave e il soffritto di cipolla e pomodori. Fai cuocere a fiamma media fino a che le verdure non saranno tenere. Tosta le fette di pane e adagiale sul fondo dei piatti, versa la zuppa calda, irrorala con un filo di olio a crudo e una spolverata di pepe macinato al momento.