
10 Nov Zuppa di orzo e bieta
Posted at 11:00h
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Zuppa di orzo e bieta
Ricetta del 10 Novembre 2020
Trita porro, carota e sedano, fai rosolare in poco olio. Risciacqua una tazza di orzo, aggiungilo al soffritto, copri di brodo vegetale e fai cuocere per una quindicina di minuti. Lava e tagliuzza della bieta, anche rossa, uniscila all’orzo, aggiusta di sale, aggiungi un bicchiere di passata di pomodoro e, a piacere, un pizzico di peperoncino. Servi la zuppa ben calda irrorandola di olio crudo.