Incontri di Zolle: lo scorrere del tempo in agricoltura

Incontri di Zolle: lo scorrere del tempo in agricoltura

Con l’arrivo della bella stagione iniziano gli Incontri di Zolle.

Gli Incontri, come negli anni passati, offrono un’occasione di scambio e conoscenza tra le persone che ricevono le Zolle, noi che vi lavoriamo e le aziende agricole che producono i cibi che le Zolle contengono.

Da quest’anno organizziamo gli Incontri concentrandoci, in ogni gruppo di appuntamenti, su un diverso aspetto legato alla produzione e al consumo del cibo per sperimentare cosa c’è dentro e dietro una Zolla che la porta ad essere parte di un sistema di coltivazione e produzione dei cibi diverso da quello dell’industria agroalimentare.

Durante il primo gruppo di appuntamenti creeremo occasioni per osservare e fare esperienza di come agisce lo scorrere del tempo sul lavoro agricolo e sui suoi prodotti.

I PRIMI INCONTRI:

Domenica 27 maggio – Festa presso la Fattoria Lucciano: visita all’azienda, pic-nic e degustazione sulla stagionatura dei formaggi (vedi post)

Sabato 9 giugno – In quanto tempo si fa? Presso l’azienda Biocaramadre gara della raccolta delle fragole, per sperimentare cos’accade prima che il cestino di frutti rossi ci arrivi a casa. Si pranza insieme e poi si discute con Claudio e Daniele dei tempi del lavoro agricolo.